KUTIPA
El Centro Cultural Qocha presenta "Kutipa" en nuestra sesión de rescatando conocimientos ancestrales, la parte inicial del trabajo de investigación denominado "Sara Kutipa" a cargo del profesor Arturo Huamán Palomino. Este es una de las actividades agrícolas más importantes en la supervivencia del hombre andino, a la que, la invasión ni aculturación española pudo abolirlo, aunque sufrió algunos cambios, por ejemplo, dejándose de practicar de manera original y autóctona. Sin embargo, parte de los ancestros en los andes lo siguieron practicando y rescatando algunas esencias de su autenticidad. Kutipa es una palabra Quechua que significa "repetir" y en términos de trabajos agrícola para la buena cosecha para nuestros ancestros habría significado "re-aporcar". Según el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera de México, define "aporcar" como una "técnica agrícola que consiste en acumular tierra en la base del tronco o tallo...